На підприємствах громадського харчування вентиляційна система піддається особливому забрудненню, оскільки пропускає через себе різні пари внаслідок приготування великої кількості страв. Ба більше, в таких ситуаціях від забруднень «страждають» і відсмоктувачі місцевого застосування. Занадто брудний повітропровід у вентиляційній системі на кухні може стати причиною загоряння. Річ у тім, що пилові відкладення і жири, які часто скупчуються всередині обладнання, легко піддаються займанню, внаслідок чого пожежа може охопити всю будівлю.
Забруднення витяжок – причини та можливі наслідки
Найбільш «ризикованими» ділянками в плані виникнення пожежі є повітроводи систем витяжної вентиляції, розташовані на кухнях ресторанів, кафе тощо. Як уже зазначалося вище, причиною загоряння стає саме скупчення забруднень у витяжному обладнанні. З урахуванням того, що деякі страви національної кухні готуються на «відкритому» вогні, то можливість виникнення пожежі зростає в кілька разів. А вся річ у тім, що часто працівники кухні просто ігнорують очищення жиру, що скупчився в повітропроводі через трудомісткість процесу.
Крім найгіршого результату – виникнення пожежі – бруд усередині витяжок також може стати причиною виходу з ладу обладнання через непрохідність забитих каналів. Забруднені повітропроводи впливають на організм людини найнесприятливішим чином: персонал, що працює, змушений дихати нечистим повітрям день у день, унаслідок чого – виникнення різних захворювань дихальних шляхів, розвиток хронічних хвороб і постійно погане самопочуття.
Догляд за кухнею: чистка витяжок
Звісно, кухня є одним із найвідвідуваніших місць, і не важливо – йдеться про приватний будинок чи громадський заклад. Відповідно, догляд за кухнею – найважливіше завдання кожної господині та господаря. Наша компанія пропонує широкий набір послуг з очищення кухні будь-якого рівня забруднень, а «коником» наших фахівців є саме очищення витяжок.
Як відомо, витяжні системи встановлюються безпосередньо над плитами – місцями приготування їжі, тому «приймають» на себе «важкий» удар у вигляді скупчення частинок пари і жиру.
Регулярне очищення витяжки – запорука ідеальної чистоти, свіжого повітря і безпеки як персоналу, так і відвідувачів.
Фахівці нашої компанії швидко й ефективно очистять витяжні ковпаки, повітропроводи, парконвектомати. У разі потреби виконають монтажні та демонтажні види робіт.
Після очищення витяжок Ви отримаєте практично нове обладнання. Принаймні, витяжка працюватиме як у перші дні після придбання.
Проблемам завжди легше запобігти, ніж потім вирішувати, тому ми наполегливо рекомендуємо проводити очищення кухонних витяжок регулярно. Наш фахівець приїде до Вас, оцінить ступінь забрудненості, обсяг і частоту потоків, що проходять через витяжний пристрій, і призначить для Вас індивідуальний план очищення витяжок.
Пам’ятайте, чисте і здорове повітря – це запорука здоров’я, бадьорості та гарного настрою. А від останнього дуже часто залежить і якість приготованих страв. Тож тіште своїх клієнтів смачними стравами, приготованими від щирого серця і від усієї душі завдяки гарному настрою, який даруватимуть щодня чисті витяжки.